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1 | 140 ml Code | 550 ml Code | Flavour Name | 140 ml | 550 ml | Qty of Icecream | Qty of WB-12 | Qty of WB-15 | Qty of CB | Recipe item | Category | Total qty as per ideal recipe | adding %age of wastage and allowance | Total Consumption Qty | Opening Stock | GRN Qty | Ideal Closing | Actual Closing | Varience | ||||
2 | 11 | 51 | Real Vanilla Bean | 2384 | 1600 | 745.6 | 733.6 | Prigel Vanilla Paste | Inventory | 11 | 2 | 11.22 | 10.3 | 12 | 11.08 | 6.8 | 4.28 | ||||||
3 | 12 | 52 | Almond Butterscotch | 5005 | 1501 | 939.5 | 823.5 | Givudan Vanilla Essence | Inventory | 4.6 | 2 | 4.69 | 0 | 6.4 | 1.71 | 2 | -0.29 | ||||||
4 | 13 | 53 | Nutella Heaven | 0 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | Ice Cream Container 140 ml | Inventory | 66365 | 66365 | 73510 | 7145 | 12105 | -4960 | |||||||
5 | 14 | 54 | Choco-Cookies & Creme | 5976 | 1497 | 1022.4 | 896.1 | Caramel Sauce | Intermediate Product | 133.8 | 2 | 136.48 | 0 | -136.48 | 40 | -176.48 | |||||||
6 | 15 | 55 | Chocolate Hazelnut | 4008 | 0 | 347.6 | 183.4 | 117.3 | Butterscotch Essence | Inventory | 3.4 | 2 | 3.47 | 6 | 2.53 | 0 | 2.53 | ||||||
7 | 16 | 56 | Fine Chocolate Silk | 4160 | 1500 | 865.9 | 831.3 | Chocolate Cookie | Inventory | 382.6 | 5 | 401.73 | 16 | 470 | 84.27 | 242.4 | -158.13 | ||||||
8 | 17 | 57 | Red Velvet Cheesecake | 5704 | 599 | 696.4 | 612.9 | Roasted Hazelnut | Inventory | 15.6 | 2 | 15.91 | 10 | 10 | 4.09 | 6 | -1.91 | ||||||
9 | 18 | 58 | Blueberry Cheesecake | 2392 | 600 | 409.5 | 313.3 | Hazelnut Paste - Double Roasted | Intermediate Product | 15.6 | 2 | 15.91 | 0 | 30 | 14.09 | 15.2 | -1.11 | ||||||
10 | 19 | 59 | Chocolate Brownie Fudge | 5240 | 748 | 706.4 | 586.3 | Red Velvet Cookie | Inventory | 69.9 | 5 | 73.4 | 10 | 80 | 16.61 | 49.5 | -32.9 | ||||||
11 | 20 | 60 | Coffee Mocha Fudge | 6016 | 2237 | 1275.1 | 1077.4 | MEC3 Quark Powder | Intermediate Product | 22.2 | 2 | 22.64 | 2 | 30 | 9.36 | 25 | -15.64 | ||||||
12 | 22 | 62 | Wild Forest Berries | 4640 | 600 | 604.5 | 517.4 | Blueberry Paste | Intermediate Product | 89.5 | 2 | 91.29 | 0 | -91.29 | 90 | -181.29 | |||||||
13 | 24 | 64 | 100% Saffron & Pistacchio | 3264 | 648 | 501.3 | 448.5 | Cheese Cookie | Intermediate Product | 49.4 | 5 | 51.87 | 67.5 | 60 | 75.63 | 52 | 23.63 | ||||||
14 | 25 | 65 | Dry Fruit Overload Kulfi | 6504 | 1300 | 1001.9 | 300.6 | Chocolate Fudge Sauce | Intermediate Product | 135.9 | 2 | 138.62 | 0 | -138.62 | 40 | -178.62 | |||||||
15 | 26 | 66 | Alphonso Mango | 3024 | 0 | 262.3 | 201.9 | Nescafe Coffee | Intermediate Product | 19.3 | 2 | 19.69 | 2 | 24 | 6.31 | 5.5 | 0.81 | ||||||
16 | 27 | 67 | Triple Chocolate Overload | 2400 | 1200 | 612.2 | 514.3 | Cranberries Dried | Inventory | 18.2 | 5 | 19.11 | 9 | 17 | 6.89 | 10.5 | -3.61 | ||||||
17 | 28 | 68 | Death by Chocolate | 6304 | 2179 | 1280.5 | 1011.6 | Black Current Dried | Inventory | 18.2 | 5 | 19.11 | 6 | 20 | 6.89 | 10 | -3.11 | ||||||
18 | 29 | 69 | Salted Caramel Cheesecake | 0 | 0 | 0.0 | 0.0 | Baby Saffron | Inventory | 0.2 | 2 | 0.2 | 0.04 | 0.25 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | ||||||
19 | 67021 | 16209 | 11271.2 | 3906.6 | 2202.0 | 3060.8 | Pista Slices | Inventory | 25.1 | 5 | 26.36 | 0 | 29 | 2.65 | 5 | -2.36 | |||||||
20 | Firmenich Mango Flavour | Inventory | 0 | 0 | 0 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 0 | ||||||||||||||
21 | Morde Dark Chocolate Chips | Inventory | 80.1 | 5 | 84.11 | 95 | 10.9 | 9.5 | 1.4 | ||||||||||||||
22 | Morde White Compound Chips | Inventory | 80.1 | 5 | 84.11 | 20 | 80 | 15.9 | 25.3 | -9.4 | |||||||||||||
23 | Ice cream container 550 ml | Inventory | 16209 | 0 | 16209 | 18789 | 2580 | 2750 | -170 | ||||||||||||||
24 | Fresh Cream | Inventory | 1382.9 | 2 | 1410.56 | -1410.56 | 16.6 | -1427.16 | |||||||||||||||
25 | Ice Cream Milk | Inventory | 5658.6 | 2 | 5771.77 | -5771.77 | -5771.77 | ||||||||||||||||
26 | Liquid Glucose | Inventory | 411.1 | 2 | 419.32 | -419.32 | -419.32 | ||||||||||||||||
27 | Skimmed milk powder | Inventory | 529.3 | 2 | 539.89 | -539.89 | -539.89 | ||||||||||||||||
28 | Stabilizer- Icepro 1001 | Inventory | 43.3 | 2 | 44.17 | 14 | 49 | 18.83 | 16.6 | 2.23 | |||||||||||||
29 | Cocoa Mass Olam (Ghana) | Inventory | 39.5 | 2 | 40.29 | 7.2 | 50 | 16.91 | 52.3 | -35.39 | |||||||||||||
30 | Cocoa Powder - Olam354 | Inventory | 204.1 | 2 | 208.18 | 9.5 | 275 | 76.32 | 116 | -39.68 | |||||||||||||
31 | Sugar | Inventory | 78.4 | 2 | 79.97 | -79.97 | -79.97 | ||||||||||||||||
32 | Butter- Unsalted | Inventory | 39.2 | 2 | 39.98 | -39.98 | -39.98 | ||||||||||||||||
33 | Dira Frozen Blueberry | Inventory | 49.2 | 2 | 50.18 | 168 | 117.82 | 169 | -51.18 | ||||||||||||||
34 | Danisco Pectin | Inventory | 0.4 | 2 | 0.41 | 0 | -0.41 | -0.41 | |||||||||||||||
35 | Citric Acid | Inventory | 0.5 | 2 | 0.51 | 0 | -0.51 | -0.51 | |||||||||||||||
36 | Prova Blueberry Flavour | Inventory | 0.4 | 2 | 0.41 | 0.2 | 0.6 | 0.39 | 0.8 | -0.41 | |||||||||||||
37 | Black Currant Colour | Inventory | 1.3 | 2 | 1.33 | 0 | -1.33 | -1.33 | |||||||||||||||
38 | Cocoa Powder - Olam500 | Inventory | 2.1 | 2 | 2.14 | 18 | 15.86 | 16 | -0.14 | ||||||||||||||
39 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||
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