El responsable del fichero, Paula Crespo-Escobar, vocal de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca, recoge estos datos a través de Google Forms para conocer el abordaje de la dieta sin gluten en la enfermedad celiaca, por parte de los profesionales sanitarios. Al marcar la casilla de aceptación al inicio, das tu consentimiento. Esta información quedará almacenada en los servidores de Google. Puedes ver su política de privacidad en
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