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Avaliação de Técnicas de Comunicação
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1. Analise as frases e: a) Informe se estão corretas ou erradas; b) Justifique sua resposta; e, c) Corrija as erradas.
a) Adicionar bicarbonato de sódio implicará no crescimento da massa, tornando-a mais leve.
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b) A sobremesa ficará mais saborosa se eu manter a temperatura em -4°C por 24h.
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c) Prefiro que agente revise as técnicas de caldos.
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d) O Chef é criativo em todas as opções de prato que coloca no cardápio e exige o mesmo de seu Sous chef.
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e) Haja como o Chef Michelin que você é!
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f) Fazem 2 horas que a massa está crescendo, mas seu volume ainda não alterou.
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g) Aonde você compra seus temperos?
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h) Comece o mise en place quando for meio-dia e meio.
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i) O maître pediu para mim ir à mesa do cliente em 5 minutos.
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2. Escreva uma frase com 1 erro de português que não tenha aparecido na questão número 1. Explique o erro e forneça a correção da frase.
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