育兒・營養丨小朋友食極唔肥有何對策？營養師教改善偏食不長肉方法

身為父母，最關心的就是孩子的成長。孩子體重超標自然令父母擔心，而另一方面，孩子「食極唔肥」、甚至是過瘦，也讓不少爸爸媽媽不知所措。營養師吳瀟娜Lilian分享兒童「食極唔肥」的常見原因，以及孩子增磅的對策。

何謂「超重」和「過輕」？

衞生署家庭健康服務列出男孩子和女孩子的身高及「超重」和「過輕」的參考重量，爸爸媽媽若擔心孩子有體重問題，可以在家中量度孩子的身高和體重，對比數字以得知孩子的體重是否達標：

小朋友「食極唔肥」

若孩子有過瘦的情況，Lillian建議爸爸媽媽首先應先到健康院或診所，讓醫生評估孩子是否有營養不良及病理性的情況。因為部分孩子雖然偏瘦，但精神及身體的狀況正常亦是沒有問題的。偏瘦的孩子除了因為進食量少，也有可能是父母屬於偏瘦或矮小，而孩子在基因遺傳下相對比其他孩子瘦小。

同時，爸爸媽媽也可以檢視孩子日常的進食量是否合乎均衡飲食的標準，Lillian建議家長參考兒童健康飲食金字塔：

偏食孩子容易「長不肥」

Lilian指出，家長可以從營養問題方面著手，看看孩子進食的熱量是否不足，特別是孩子本身活動量高，需要一定的熱量支持日常代謝和活動。「長不肥」常見於偏食傾向的孩子，家長可考慮以下幾個方法來改善：

1. 增加總熱量攝取

如孩子食量少或不愛吃正餐，可考慮在正餐之間提供高熱量但營養價值高的食物，如全脂牛奶、果仁奶、果仁類、牛油果，或多使用優質的食油烹調食物，如橄欖油、花生油、麻油、粟米油等。

2. 提供足夠的蛋白質

奶製品（牛奶、芝士、乳酪）、肉類（雞、豬肉、牛、羊等）、魚類、海鮮、豆製品（豆腐、豆奶）、雞蛋等，也含豐富蛋白質，以上食物即使是偏好某幾款，例如只吃豬肉和雞肉，不吃魚肉，亦是能提供足夠蛋白質，家長不必擔心。Lilian建議２—５歲兒童每天進食1.5至3兩肉，而6至11歲則是３至５兩肉。

3. 保持良好的進食氣氛

雖然孩子偏食讓家長們很頭痛，想多強制孩子進食，但讓孩子們得到進食時的愉快心情更為重要。如讓孩子一同準備食物、多提供不同的食物選擇、進食與家人一起享用的食物等，都可以增加孩子進食的興趣。

小朋友過重要點減？

兒童肥胖問題的原因與成人相若，也是因為熱量的吸收大於支出，但同時也有機會是因為家族遺傳傾向。過重孩子要控制體重，世界衞生組織建議可以：

• 多吃水果和蔬菜，以及豆類、全穀食物和堅果

• 限制總脂肪的能量攝入，選擇食用不飽和脂肪和避免食用飽和脂肪

• 限制糖類的攝入

• 養成恒常運動的習慣，每天至少60分鐘中等強度到高強度有規律的身體活動

吳瀟娜(Lillian) - 認可營養師(香港營養師學會)

「家營營養中心」營養師，中大食物及營養科學學士。擅長以簡單方便食品，設計能配合香港女性生活態度的健康餐單。

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